Racca Style

With you around,everything is special.

アガー初挑戦☆水羊羹

https://instagram.com/p/4MSNTNK_zX/

アガー初挑戦で、冷凍しておいた餡子で水羊羹を作りました。ゼラチンと同じような扱いしたら、ダマになってしまい失敗…リベンジして完成。きちんと混ぜて溶かして火をつけて混ぜ続ける事が大事なのだと学びました(*_*)#wagashi #水羊羹 #アガー #dessert #desserts


 

 

 

 

 
ゼラチンの代わりに使い始めたパールアガー。
まだまだ試作しないと、ちょうど良い分量がよくわかりません。。。
少しずつレパートリーを増やそうと思います♪