【Recipe】Coffee Jelly（powdered gelatin）

ゼラチンで作るコーヒーゼリーの自分用MEMOです。

お家で食べるコーヒーゼリーはゼラチンで作ります。

（ゼラチンは常温で液体に戻ってしまうため、お弁当に持っていくには向いてないと思われます。）

今日のデザートは、珈琲ゼリーでした☻ゼラチンで作るので火にもかけず、材料を混ぜてお湯を注いだら、あとは容器に注いで固めるだけ🎵カルーアを入れると甘ったるくなるので、自家製バニラ酒で作ります😊#おやつ #家族ごはん #dessert #homemade

【材料】

• インスタントコーヒー　12ｇ
• 粗製糖　40～50ｇ
• ゼラチン　1袋5ｇ（森永クックゼラチン）
• お湯　300ml
• 自家製バニラ酒　大さじ２　　
• 生クリームorコーヒーフレッシュ　適宜（食べるときにかける用）

※自家製バニラ酒とは、ウォッカにバニラビーンズを漬けたもの

 

 

【作り方】

1. インスタントコーヒー、粗製糖、ゼラチンをボールなどに入れて、泡だて器で混ぜる。
2. １にお湯を注ぎながら混ぜる。
3. 自家製バニラ酒を加えて容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

 

 

 【ポイント】

沸騰させないゼリーは、溶けやすいゼラチンを使うことがポイント。

森永のクックゼラチンがおすすめです。

（他のゼラチンでは、ダマになって上手にできませんでした）

 

 

喫茶店で買った珈琲豆でコーヒーを淹れて、インスタントコーヒーとお湯の代わりに使えば、贅沢なコーヒーゼリーにもなります♪